#FoodWaste: отговор на ЕС на глобално предизвикателство

Около 88 милиона тона храна се губят годишно в ЕС - около 20% от цялата произведена храна, като свързаните с тях разходи се оценяват на 143 милиарда евро.

Какво представлява хранителните отпадъци?

Хранителните отпадъци са отпадъци, които се генерират при производството, разпространението и консумацията на храна. За да се борим с хранителните отпадъци, трябва да разберем къде губим храна, колко и защо. Ето защо, като част от Circular пакет Economy приета в 2015, Комисията ще разработи методология за измерване на хранителните отпадъци.

Тази методология ще илюстрира, в светлината на дефинициите на ЕС за „храна“ и „отпадъци“, какъв материал се счита за хранителен отпадък и кой не, на всеки етап от веригата за доставка на храни. Последователното измерване на нивата на хранителни отпадъци в ЕС и докладването ще позволи на държавите-членки и участниците във веригата на стойността на храните да сравняват и наблюдават нивата на хранителните отпадъци и по този начин да оценяват ефективността на инициативите за предотвратяване на хранителните отпадъци.

Какъв е мащабът на проблема?

Хранителните отпадъци представляват значителна загриженост в Европа: смята се, че това около 88 милиона тона храна се губят годишно в ЕС - около 20% от цялата произведена храна - със свързани разходи, оценени на 143 милиарда евро. Храната се губи или се разхищава по цялата верига за доставка на храни: във фермата, при преработката и производството, в магазините, в ресторантите и столовете и в дома. Хранителните отпадъци оказват неоправдан натиск върху ограничените природни ресурси и околната среда.

Според Организацията на храните и селското стопанство приблизително една трета от цялата произведена храна в света се губи или губи, което изисква площта на обработваемите земи с големина на Китай и генерира около 8% от глобалните емисии на парникови газове. Освен значителните си икономически и екологични въздействия, хранителните отпадъци имат и важен икономически и социален ъгъл в свят, в който над главите на 800 страдат от глад - възстановяването и преразпределянето на излишък от храна трябва да се улесни, за да може безопасната, годна за консумация храна да достигне до тези които се нуждаят най-много.

ЕС вече прави нещо по въпроса? Ами националните политики?

От 2012 Комисията ангажира и работи активно с всички участници, за да идентифицира къде се появяват хранителни отпадъци в хранителната верига, къде са срещани бариери пред превенцията на хранителни отпадъци и области, където са необходими действия на равнище ЕС. Това постави основата за разработването на интегриран план за действие за справяне с хранителните отпадъци, представен като част от пакета за кръгова икономика.

За да бъде ефективна, превенцията на хранителните отпадъци изисква действия на всички нива (глобално, европейско, национално, регионално и местно) и ангажиране на всички ключови участници с цел изграждане на интегрирани програми, необходими за прилагане на промените във веригата на стойността на храните. На национално ниво някои държави-членки са разработили национални програми за превенция на хранителни отпадъци, които вече дават конкретни резултати.

През септември 2015 прие Общото събрание на ООН Цели за устойчиво развитие на 2030 включително цел да намали наполовина хранителните отпадъци на глава от населението на нива на дребно и потребители и да намали загубите на храни по веригите на производство и доставки. ЕС и неговите държави-членки се ангажират да постигнат тази цел.

Какво предлага Комисията да възобнови действията на ЕС в тази област?

Пакетът на Комисията за кръговата икономика посочи предотвратяването на разхищаването на храни като приоритетна област за действие и призовава държавите-членки да намалят образуването на хранителни отпадъци в съответствие с целите за устойчиво развитие. Новото предложение за законодателство в областта на отпадъците изисква от държавите-членки да намалят отпадъците от храни на всеки етап от веригата за доставка на храни, да следят нивата на отпадъците от храни и да докладват, за да улеснят обмена между участниците относно постигнатия напредък.

Планът за действие на Комисията за предотвратяване на разхищаването на храни в ЕС включва:

• разработване обща методология на ЕС за измерване на хранителни отпадъци и определяне на съответните показатели (акт за изпълнение, който ще бъде представен след приемане на предложението на Комисията за преразглеждане на Рамковата директива за отпадъците);
• установяване на Платформа на ЕС за загуба на храни и хранителни отпадъци, която обединява държавите-членки и всички участници в хранителната верига, за да помогне за определянето на мерките, необходими за постигане на целите за устойчиво развитие на хранителните отпадъци и споделяне на най-добри практики и постигнати резултати;
• предприемане на мерки за изясняване на законодателството на ЕС във връзка с отпадъци, храни и фуражи и улесняване на донорството на храни както и валоризация на бивши хранителни продукти и странични продукти като храна за животни, без да се нарушава безопасността на храните и фуражите
• проучване на начините за подобряване на използването на маркиране на дата от участници в хранителната верига и нейното разбиране от потребителите, по-специално етикетът „най-добрият преди“.

Комисията може също така да покани допълнителни организации, ad hoc, на заседания на Платформата или на нейните подгрупи, за да предостави допълнителен опит в специфични тематични области.

Комисията редовно ще публикува на своя уебсайт информацията за работата на платформата и има за цел да организира срещи на платформата в мрежата, за да разшири обхвата си.

Споделете тази статия: