Свържете се с нас

Белгия

Заведение, което трябва да посетите, в сърцето на туристическия капан в Брюксел

ДЯЛ:

Публикуван

on

Ние използваме вашата регистрация, за да предоставяме съдържание по начини, по които сте се съгласили, и за да подобрим разбирането ни за вас. Можете да се отпишете по всяко време.

Районът Place Sainte Catherine е пълен с места за хранене, но един „задължителен“ ресторант сред тях е L'Huitriere, предлагащ едни от най-добрите рибни ястия, които се намират в Брюксел - и всичко това в историческа обстановка, пише Мартин Банкс.

Една представа за качеството се предлага директно отвън с особено голям и впечатляващ дисплей с морски дарове, всичко - от стриди до миди и скариди.

Гледката е нещо, което трябва да се види, но добрата новина е, че храната е толкова добра, колкото изглежда.

Също така отвън има прекрасна тераса, която с наближаването на лятото прави особено приятно място, от което да се насладите на прекрасната кухня.

Акцентът е, разбира се, много на морски дарове, въпреки че си струва да се има предвид, че а-ла-картът също съдържа вегетарианска опция, а също и малка селекция от месни ястия - полезни, ако случайно вечеряте с някой, който не ядат риба.

Но наистина, този чудесен ресторант е място за ядене на риба и това включва омарите, които се виждат от резервоара, докато влизате в ресторанта. Ако омарът е вашето нещо, можете да направите своя избор и готвачът ще свърши останалото.

Гледайте също вътре за друг, огромен резервоар, съдържащ повече риба и някои фантастични стенописи. На първия етаж могат да се настанят частни групи от хора до 80 и има чудесен изглед към площада.

реклама

Ако наистина ви харесва да избутате лодката - и / или просто да имате много голям апетит - може да бъдете изкушени от чудесно нареченото „Рокфелерово имперско блюдо“, което се състои от омари, раци, две лангустини, стриди, морски охлюви, мигащи, сиви скариди и миди. Тя ще ви върне € 85 на човек, но си заслужава и е идеален за този специален повод.

Всъщност има дълъг списък от ястия със стриди с еквивалент за малко по-скромните скариди и миди.

Основната карта, която се обновява от време на време, за да се осигури само най-сезонните морски дарове, има хубав избор от студени и топли предястия, всички с разумни цени. Те включват дует от крокети (скариди и сирене) и сками в прекрасен чеснов сос.

Със сезона на аспержите (до средата на юни) това вечно популярно белгийско ястие също се отличава с менюто заедно с добра селекция от миди от Зеландия.

Новите допълнения към картата включват риба с меч със сос мед (рибата меч също се сервира като кебап със зехтин).

Най-добрите продавачи са треската, поднесена със сив сос от скариди и бяло масло, и подметката, пържената на тенджера или печена на скара, която се доставя с чипс.

Друг фаворит на клиентите е калмарите: целият калмар на скара и придружен от лимон и зехтин.

За каквото и да изберете, няма да бъдете разочаровани. Доказателство за това идва с небрежен поглед към някои от коментарите на Trip Advisor, като тази скорошна публикация: „Страхотен ресторант! Никога не съм се разочаровал. Ходя много често на обяд и сме супер разглезени: предястие, основно ястие и десерт с 3 възможности за избор всеки път! Вече изпратих много приятели, които всички бяха доволни. “

Всъщност обядът е особено добра стойност. На цена от € 17.90, имате избор от четири начинаещи, четири главни и четири пустини. Предлага се от понеделник до събота, той е чудесно съотношение цена / качество и е особено популярен сред много хора, които работят наблизо.

Ресторантът се грижи за малко по-различна клиентела през уикендите, когато тя е често посещавана от много, много туристи, които се събират в тази част на града. Вечерта има смесица от клиенти, местни и посетители.

Това е ресторант в продължение на много години, но сравнително новите собственици са направили страхотна работа, дишайки нов живот в нещо като мини-институция в тези части.

Един човек, който е видял еволюцията, е Елене, много приятелски мениджър ресторант, който идва от северна Испания, но е работил тук за 14 години, относителна продължителност на живота в една индустрия със значителен оборот на персонала.

Тя остава в сърцето на мястото, а приветливата Елене, заедно с нейния усилен работен екип, с готовност обяснява менюто и изтъква, че собственикът на Робин Гано прави избора на риба от местния сутрешен пазар.

- Той би предпочел да купува малки количества всеки ден, за да гарантира, че рибата е толкова свежа, колкото е възможно.

Посланието е, че в това заведение няма да намерите никаква замразена риба!

Един от акцентите е чистата чиния и морски дарове. През лятото, излизайки на площада, наслаждавайки се на пресни морски дарове с бутилка шампанско или вино от избата е специално преживяване и чудесен начин да се насладите на следобед или вечер.

Робин, завършил мениджмънт на хотелиерството, има безупречно кулинарно знание и също е много бизнес разбирам. И двата качества са допринесли за по-нататъшния успех на ресторант L'Huitriere.

Той и неговият екип заслужават голямо признание за това, което правят в тази някога леко затънала част от града. Това е само един от трите ресторанта на площада, който той притежава и всеки, под негово знание, се оказва изключително успешен. \ T

Люитриер
Quai aux Briques 20, Брюксел
Тел. + 32 (0) 2 512 0866
уебсайт

Споделете тази статия:

EU Reporter публикува статии от различни външни източници, които изразяват широк спектър от гледни точки. Позициите, заети в тези статии, не са непременно тези на EU Reporter.

Тенденции