Свържете се с нас

Храна

Местни решения за решаване на хранителната криза в Обединеното кралство     

ДЯЛ:

Публикуван

on

В Обединеното кралство изследванията показват, че трябва да увеличим консумацията на плодове и зеленчуци с около 86% на човек - пише Сак Нарвал , Съосновател на VANA Health

Нашата глобализирана хранителна система обаче дава приоритет на незабавната наличност за сметка на хранителното качество. Започнахме да разчитаме твърде много на извънсезонни продукти, които твърде често се третират с химикали, транспортират се на абсурдно дълги разстояния и се оставят да лежат седмици наред по рафтовете на супермаркетите.

Има належаща необходимост да преразгледаме подхода си към консумацията на дневната ни квота от основни хранителни вещества. За да се справим с тези предизвикателства, ние трябва да идентифицираме, изградим и разработим иновативни домашни решения, които гарантират, че нашите хранителни нужди са адекватно задоволени. В сегашния си вид начинът, по който Обединеното кралство внася своите „пресни“ продукти, често води до сериозни хранителни дефицити, които излагат на риск здравето и благосъстоянието ни в дългосрочен план.

За да се отговори на търсенето в Обединеното кралство, продукцията се прибира твърде рано и издържа на прекалено дълги пътувания, което води до плодове и зеленчуци, които са недостатъчно узрели и непълноценни. Освен това, излагането на топлина, светлина и продължителното съхранение по време на транспортиране допълнително намалява основните хранителни вещества и всяка последваща обработка при пристигането изостря този проблем.

Например, някои от най-важните хранителни вещества в поддържането на дългосрочно здраве са мощна група антиоксиданти, известни като полифеноли. Те се намират в богати на хранителни вещества суперхрани като гъби рейши, цвекло и шипки и спомагат за намаляване на риска от хронични сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания като хипертония и Алцхаймер, като същевременно осигуряват мощни противоракови свойства.

И все пак комбинацията от това как нашата храна се събира, транспортира и съхранява подкопава бионаличността на тези критични градивни елементи за здравето. Справянето с тези предизвикателства изисква съгласувани усилия за приоритизиране на пресни продукти, които са отгледани до зрялост и събрани в точното време, за да се осигури оптимално задържане на хранителни вещества и да се поддържа цялостното здраве.

реклама

Едно домашно отгледано решение е просто да отглеждате тук у дома. Местните продукти през сезона се берат в пиковата си зрялост и запазват по-високи нива на полифеноли; подобрявайки вкуса и предлагайки по-големи ползи за здравето в сравнение с артикулите, които издържат на продължително транспортиране. Освен това, когато сезонното хранене се съчетае с устойчиви земеделски практики, това може да допринесе за местната екологична и икономическа устойчивост чрез намалени емисии и по-голяма продоволствена сигурност. Печелившо за всички.

Докато идеята за отглеждане на всички наши собствени плодове и зеленчуци е привлекателна, практическите предизвикателства остават. От една страна, във Великобритания липсва среда за отглеждане на разнообразието от полифенолни суперхрани - като плодове от арония и тръпчиви череши - която да им помогне да достигнат най-високите възможни нива на хранителна плътност. Тези полифенолни суперхрани се нуждаят от перфектната комбинация от слънчева светлина, влажност и състав на почвата, за да осигурят ефективно и ефикасно ползи, които ще неутрализират свободните радикали, ще подобрят холестерола и дори ще забавят стареенето.

И все пак, както беше обсъдено, вносът им е нежизнеспособен, тъй като те или се берат твърде рано, или се обработват по вредни начини. За да увеличим максимално тяхната ефективност и да гарантираме, че британците имат достъп до най-широкото разнообразие от богати на полифеноли суперхрани, ние трябва да правим иновации по начини, които надхвърлят недостатъците на вноса и местното земеделие.

Здравните добавки, когато са експертно изработени, предлагат жизнеспособно решение, като предоставят концентрирани форми на полифеноли и други основни хранителни вещества, открити във висококачествени продукти. Иновативните технологични подходи за производство и доставка, като тези, използвани от стартиращата компания за хранене VANA Health, ни позволяват да уловим ползите от суперхраните, събрани в пиковата им зрялост и доставени на тялото с максимална хранителна полза. Тези подкрепени от научни изследвания постижения осигуряват постоянен достъп до жизненоважни хранителни вещества, независимо от разстоянието или сезонната наличност. Възприемайки такива авангардни стратегии, можем да преодолеем хранителните пропуски и да насърчим по-добри здравни резултати сред населението.

Време е да преосмислим подхода си към консумацията на храна, не само за лични ползи за здравето, но и за да засилим устойчивостта си срещу външни смущения и да насърчим по-здравословно бъдеще за всички.

Сак Нарвал е съосновател на VANA Health- https://vanahealth.com/- първокласна компания за течни хранителни добавки, произведена в Източен Мидландс.

Споделете тази статия:

EU Reporter публикува статии от различни външни източници, които изразяват широк спектър от гледни точки. Позициите, заети в тези статии, не са непременно тези на EU Reporter.
ИзраелПреди 3 часа

Израел ще приеме покана за участие в Съвета за асоцииране ЕС-Израел, но само когато Унгария председателства Съвета на ЕС

ИталияПреди 5 часа

Мелони спечели ли европейските избори? Италианска гледна точка

КазахстанПреди 6 часа

Икономическият успех на Казахстан: Пътуване на трансформация и растеж

Европейски избори 2024 гПреди 7 часа

Дълбока загриженост за печалбите на крайната десница на европейските избори

РусияПреди 21 часа

Продължаващата заплаха от Русия за бъдещи избори и глобални събития

Благосъстояние на животнитеПреди 22 часа

Призракът на птичия грип означава, че здравето на животните трябва да бъде приоритет на Европейския парламент

КазахстанПреди 1 дни

Президентът на Казахстан Касим-Жомарт Токаев: Архитект на модернизацията и дипломатическа визия

общПреди 1 дни

Кой има най-добрия състав в Евро?

Тенденции