Продажбите на бира в Европа продължават да спадат

Пазарът на бира в Европа продължава да се свива, като производството, потреблението и износът намаляват за пета поредна година, според нов доклад.

Докладът подчертава „постоянните предизвикателства“, пред които е изправен секторът на ниво ЕС.

В него се казва, че консумацията на бира в заведения, кафенета и ресторанти – някога представляваща една трета от цялата консумирана бира в Европа – е спаднала до около една четвърт.

Въпреки че е с по-малък обем от продажбите на дребно, бирата, продавана в заведения за хотелиерство и ресторантьорство, генерира по-голямата част от добавената стойност на сектора и се твърди, че подкрепя стотици хиляди малки и средни предприятия и местни работни места.

В доклада се казва, че отслабеният сектор на хотелиерството и ресторантьорството „следователно влияе върху цялата верига за създаване на стойност в бирата, от фермерите до фестивалите и туризма“.

След години на стабилен растеж, броят на активните пивоварни в ЕС също се е задържал на около 9,700, което сигнализира за забавяне на динамиката на пивоварството, която определяше последното десетилетие.

Докладът е от The Brewers of Europe и е публикуван на 4 декември.

Кристиан Вебер, президент на The Brewers of Europe, предупреди, че спадът отразява повече от временен спад: „Потребителите са загубили доверие и харчат по-малко. Пивоварите са изправени пред нарастващи разходи, по-строги регулации и нарастващ натиск по цялата верига на стойността. Ние оставаме устойчиви и оптимистични по природа, но се нуждаем от повече стабилност и подкрепа, за да продължим да вярваме в светло бъдеще.“

Производството на бира в ЕС е спаднало от 367 милиона хектолитра през 2019 г. до 345 милиона през 2024 г., като данните от началото на 2025 г. показват по-нататъшно свиване. Износът – някога буфер за спада на вътрешния пазар – също се забавя за втора поредна година.

Докладът посочва инфлацията, високите разходи за суровини, глобалните транспортни смущения и свързания с климата натиск върху суровините като основни фактори за спада. Ниското потребителско доверие продължава да променя моделите на потребление, засягайки продукти, тясно свързани със социални събития и хотелиерство.

Въпреки тези предизвикателства, секторът продължава да внедрява иновации. Безалкохолните бири остават най-бързо развиващият се сегмент, като се разширяват с 25% за пет години и сега представляват 7.5% от потреблението на бира в ЕС.

Джулия Леферман, генерален секретар на The Brewers of Europe, подчерта значението на правилната регулаторна среда.

Тя каза: „Пивоварите са ангажирани с устойчивостта, умереността и културните ценности. Но това е момент за ясна подкрепа, а не за непропорционално или контрапродуктивно регулиране. Нашият сектор може да допринесе за конкурентоспособността и културната жизненост на Европа, ако му се осигури стабилността, необходима за инвестиции, иновации и растеж.“

Докладът беше представен на 12-тото годишно събитие „Бира служи на Европа“ в Брюксел тази седмица, което събра пивовари, партньори от цялата верига за доставки, политици и гости от институциите на ЕС и държавите членки.

Споделете тази статия: