Свържете се с нас

Храна

Готвене на лакомство в Обединеното кралство – земя на иновациите в храните

ДЯЛ:

Публикуван

on

Беше време, когато европейците смятаха, че британската кухня се състои от не много повече от влажна риба и чипс, излят с топла халба горчива (бира). Това всъщност беше не толкова отдавна и някои в европейския континент все още доста снобски (и погрешно) вдигат рамене на галски при самото споменаване на британската храна.

Добре, така че преди 50 години храната във Великобритания като цяло беше доста ужасна. Всичко френско изглеждаше по-добро, било то хляб, сирене, вино, ресторанти или кафенета.

Днес може да се твърди, че позициите всъщност са обърнати с Обединеното кралство, което сега е страната на иновациите в храните със световна кухня, представена навсякъде в страната.

Всъщност нещата са много по-добри, че вече дори можете да се насладите на „обиколки с храна“ из Великобритания.

Една такава инициатива е новостартиралата „Кулинарна обиколка на Източен Кент“, организирана от Дев Бисуал, награден местен готвач и собственик на ресторант.

Гала 9-дневната кулинарна обиколка е насочена основно към отвеждане на чуждестранни посетители (от Белгия и всички други части на Европа), за да опитат най-добрата храна и напитки, които Източен Кент може да предложи (обиколките са отворени и за местни посетители от други части на Обединеното кралство).

реклама

Бисуал, бивш азиатски готвач на годината, е известен със своето модерно изискано заведение за хранене „Историята на готвача“ в Кентърбъри, Кент. Той сервира уникални ястия, които съчетават традиционна индийска кухня с умели нотки на международна кухня, предназначени да покажат сезонни съставки, произведени в рамките на 30 минути от мястото.

За неговите нови обиколки задграничните гости ще бъдат събирани на летище Гетуик или Хийтроу точно извън Лондон и транспортирани до хотел Abode от висок клас в центъра на Кентърбъри.

Пътуването ще включва пикник с морски дарове в Whitstable; пънтинг по река Stour, множество ресторанти; дегустации на лозя и микропивоварни; обиколка на историческите замъци Дийл, Доувър, Уолмър и Дувър (с възможност за разходка с балон); Кентърбърийската катедрала; средновековен празник; пазаруване в занаятчийска ферма за подаръци и съставки за практически курс по готварство.

Маршрутът включва също нощувка до Лондон с обиколка с екскурзовод, вечеря преди театър и шоу в Уест Енд. 

Последната вечер пътуването завършва с представянето на грандиозно прощално меню за дегустация на Дев в неговия награден ресторант.

Вътрешните пътувания са, казва той, естествено развитие на популярните кулинарни празници, организирани през последните години от The Cook's Tale до Хърватия, Мароко и Индия, плюс неговия базиран на местната храна „Kent Experiences“ кетъринг за посетителите в района и кулинария училище.

Бисуал казва, че ако още не го знаят, е време небританците да открият колко добра (и здравословна) е кухнята във Великобритания, по-специално неговата част от нея, в наши дни.

„Благословени сме“, казва той, „с едни от най-добрите храни и напитки, които могат да се намерят навсякъде в страната.

„Гармата от висококачествени меса, морски дарове, плодове и зеленчуци, бири, сайдери и вина е страхотна – и всичко това се намира в район с изключителна природна красота и богата история – това е наслада за готвача.“

Неговите ястия демонстрират голяма част от най-добрите, устойчиви местни продукти в района, създадени с помощта на съставки, доставени от кухнята в рамките на 30 минути.

Бисуал израства в Ориса, учи се в Калкута и се обучава в Дубай Шератон, преди да се премести в Лондон, на 26 години през 2003 г. за заклинания в Mangoes и Eriki. 

Той стана партньор в The Indian Princess в Маргейт през декември 2006 г., като стана патрон през 2010 г. Ресторантът му се препоръчва от всички водещи ресторантьорски справочници в страната, включително Michelin, AA, Good Food и Harden's. Дев беше главният готвач в предаването „Superscrimpers“ на Channel 4 TV, показвайки как се приготвят гурме ястия с ограничен бюджет. 

Включени са и други награди. „Най-добър ресторант“ на желаните награди Taste of Kent; „Най-добър индийски ресторант“ от списание Morrisons; „Най-добрият ресторант в Югоизтока“ от ръководството за добро къри на Cobra. Той беше обявен за азиатски готвач на годината на наградите за азиатски ресторанти.

Името на „Историята на готвача“ отдава почит на образа на чирака Пъркин Ревелър от C14-та антология „Кентърбърийски разкази“ на Джефри Чосър, който „доста обича виното, жените и песните“.

Включителната цена за 9-дневното турне е: £2,460 (€2,905) на човек при споделяне. £2,975 (€3,513,) за соло пътуващи. Кулинарните празници на Cook's Tour са защитени от ATOL. ATOL осигурява финансова сигурност, когато резервирате пакетна почивка с туристическа компания от Обединеното кралство.

• пълни подробности за маршрута на: www.thecooksadventures.com

Споделете тази статия:

EU Reporter публикува статии от различни външни източници, които изразяват широк спектър от гледни точки. Позициите, заети в тези статии, не са непременно тези на EU Reporter.
НАТОПреди 5 дни

О, не Джо, кажи, че не е така! Байдън нарича Зеленски "Путин"

КонкуренцияПреди 5 дни

Комисията приема ангажиментите на Apple да отвори достъп до технологията „докосни и отиде“ на iPhone

ПолшаПреди 5 дни

Еврейският лидер отхвърля отричането на бившия премиер за участието на Полша в Холокоста

Политика на сближаване на ЕСПреди 5 дни

Призовавайте новите лидери на ЕС да засилят регионалната помощ, а не да я използват само за управление на кризи

КарибитеПреди 4 дни

Карибският инвестиционен форум продължава да създава възможности за повече инвестиции в региона

3дравеПреди 4 дни

Моля, отделете 30 секунди, за да подкрепите достъпа до диагностиката на туберкулозата

БизнесПреди 4 дни

Търсите увеличение на заплатата? HR експерт за най-добрите начини за преговори за увеличение на заплатите

святПреди 2 дни

Тръмп оцеля след опит за убийство, тъй като въоръжен мъж беше застрелян

Тенденции