Страхотни забележителности и чудесна кухня... нещата, които Кеймбридж и Венеция споделят

Това е добър въпрос за викторина в кръчма: назовете английския град, който най-много прилича на Венеция.

Отговорът вероятно е Кеймбридж, в източна Англия, който, макар и да не привлича същия брой посетители като италианския си колега, все още е основен играч на туристическата сцена в Обединеното кралство.

Смята се, че градът и неговите атракции привличат над 7.6 милиона посетители годишно в района на стойност над 2 милиарда паунда, като се твърди, че тази цифра нараства с 3.5% всяка година.

Градът е дом не само на световноизвестен университет, но и на причудливи канали и водни пътища (точно като Венеция) и, макар че и двата града са дом на мрежа от канали, те споделят и важен мост.

„Булката на въздишките“, наподобяваща венецианския си съименник, е проектирана от английския архитект Хенри Хътчинсън и построена през 1831 г.

Посетителите, които искат най-добрата гледка към моста, вдъхновен от италиански стил, трябва да се качат на вода, а панти (малки лодки с плоско дъно) могат да бъдат намерени по каналите и реките в града чрез компании като Scholars, която оперира на река Кам.

Техните приятни екскурзоводи са извор на знания за местността, а 60-минутната разходка с лодка нагоре и надолу по Кам е истинско удоволствие, докато минавате покрай някои от най-историческите академични институции в страната и други интересни места.

Те включват красивия параклис на Кингс Колидж, за който се твърди, че е вторият по големина след Сикстинската капела във Ватикана в Рим.

Има и „призрачни“ обиколки, на които посетителите могат да се насладят (най-вече през зимните месеци), които предлагат много различен поглед върху традиционната обиколка на града.

Те често се управляват от местни хора, като Алекс, която е от Кеймбридж и очевидно е влюбена в родния си град, и която ви отвежда на забавна едночасова разходка из няколко градски места, за които се твърди, че са обитавани от духове.

Като се има предвид, че градът датира от 1209 г., вероятно не е изненадващо, че може да се похвали с толкова богата и пъстра история, включително някои определено много зловещи и кървави събития през годините.

Например, както беше обяснено, се твърди, че сградата Гибс в Кингс Колидж е обитавана от призрака на човек на име Барет. Една история разказва, че Барет бил ексцентричен мъж, който държал ковчег в стаята си.

Една нощ от квартирата му се чули мистериозни писъци и той бил намерен мъртъв в ковчега. Казват, че на годишнината от смъртта му писъците на Барет отекват из колежа.

Отвъд водните пътища, в Кеймбридж има и изобилие от ресторанти, които сервират чудесна храна, като например Sticks 'n' Sushi, удобно разположен срещу един от театрите на града (Corn Exchange) и точно зад ъгъла от King's College.

Ако никога не сте опитвали суши, това е фантастично място. Ако сте запознати с него, едва ли ще опитате нещо по-добро. Персоналът му прилича на мини ООН, като главният мениджър е от Румъния, а другият персонал е от цяла Европа, включително Ная от Гърция и друга от Литва.

Разбира се, храната е това, за което идвате, и в този смисъл няма да останете разочаровани. Оригиналната концепция е основана от няколко братя, Йенс и Ким Рахбек и Тор Андерсен, през далечната 1994 г. в Дания.

Това е група за ресторанти и храна за вкъщи, базирана в Копенхаген, специализирана в суши и якитори, и днес се състои от 12 ресторанта в района на Голям Копенхаген, 14 ресторанта във Великобритания и три в Берлин.

Кеймбриджският център е първият, отворил врати извън Лондон (сега има такъв и в Оксфорд) и се намира в историческата гилдийска зала на града, която датира от 1861 г. Сградата е паметник на културата и е възможно да се изкачите по оригиналното желязно стълбище и по пътеките, които са били направени, за да помогнат на библиотекарите да подреждат книгите обратно по рафтовете. 

Посетителите тук веднага са посрещнати от топла атмосфера, както и от приятно посрещане от генералния мениджър Лусия Колдеа и нейния прекрасен и трудолюбив екип. Самият ресторант е благословен с тъмни подове и меки хартиени лампи, а в средата на всичко това се намира разкриваща (и голяма) отворена кухня с гледка към главния готвач и неговите колеги. Всичко това създава едно много уютно и релаксиращо преживяване при хранене.

Основната концепция/идея беше да се комбинират двете кухни – японската и датската – и резултатът е огромен успех както тук, така и в другите заведения (скоро ще бъдат включени и нови заведения в Манчестър и Глазгоу).

Всеки от различните „клонове“ има подобно меню, което се състои от някои абсолютно вкусни ястия. Каквото и да изберете, има една обща тема: всичко е висококачествена, прясна храна, базирана на уникална комбинация от класическо и креативно суши, заедно със супер вкусни пръчици от скара.

Самото меню си заслужава посещението, пълно с прекрасни снимки на вкусните ястия, предлагани във всякакви форми и размери, и предвид високото качество, на много разумни цени. Можете да опитате всичко - от малки порции като Бими Темпура (броколи), Шейк Татаки (сьомга) и Карааге (пилешко) до по-големи предложения като говеждо Татаки (говеждо филе), Киото нон-стоп и Мини Маки Маки, всичко това полято с кен Сапоро, освежаваща азиатска бира. Една страница от дългата карта е озаглавена „Толкова добро, колкото може да се получи“ и това до голяма степен обобщава този страхотен ресторант.

Рибата тук е страхотна, но за тези, които не са толкова запалени по морските дарове, има страхотен избор от пилешки, свински, телешки и зеленчукови шишчета - всички приготвени на скара, пресни по поръчка.

Лусия каза пред този сайт: „От самото начало Sticks'n'Sushi отказа да бъде просто „още един ресторант“. Намерението винаги е било да бъдем единствени по рода си и точно това е. Известни сме с нашата страхотна храна и прогресивно отношение и е един от най-иновативните ресторанти в индустрията.“

Това фантастично място наистина е задължително за посещение от всеки, който пътува до Кеймбридж, а също така си струва да се спомене, че през май то празнува своята 10-та годишнина. Някои от служителите са все още тук от първия ден, което винаги е отличен знак в бързо развиващия се свят на гостоприемството.

Едно предупреждение за по-големи групи е да поръчат храна предварително, а заявките за вегетариански ястия са добре дошли за тези, които предпочитат да не ядат сурова риба.

Друго чудесно място за хранене на местно ниво, макар и извън центъра на града (близо до жп гара Кеймбридж), е „Nazar Turkish Kitchen & Bar“, който също е много популярен както сред местните жители, така и сред посетителите.

Управлява се от много дружелюбния Никеш, който е умело подкрепян от екип, предимно млади хора. Мантрата тук е, че „клиентът е цар“, а обслужването е несравнимо. Но същото важи и за прекрасната храна, която е чудесно представена в меню, изпълнено с изображения, съдържащо богат избор от ястия.

Препоръчителните (и любимите на клиентите) включват (за начало) селекцията от мезета (топли и студени) и хумус Кавурма, състоящ се от цвърчащо агнешко месо, запържено в тиган с ароматни билки и подправки.

За основни ястия, най-продаваните са Sarma Beyti, крехко пилешко месо с разтопено сирене, или агнешко месо на скара, увито в топъл плосък хляб, плюс много засищащата микс скара (шиш от пилешко и агнешко, и кебап от Адана, приготвен на дървени въглища).

Бавно приготвените на скара и завършени на дървени въглища котлети и ребра също са популярни и също така са абсолютно вкусни.

Има и хубава селекция от вегетариански ястия, морски дарове, пържоли, бургери и паста, всичко това перфектно подправено с турска бира или чаша хубаво вино.

Както обяснява Никол, един от приветливите служители, не е изискано заведение, но стандартите са също толкова високи. Скоро ще отбележи първата си годишнина и с толкова добрата храна (и обслужване), можете да разберете защо се е доказал като голям успех за кратко време.

Опитът да се вмести толкова много неща наистина изисква поне една (за предпочитане повече) нощувка и няма по-добро място за това тук от Wilde Apartments, идеално разположени (с подземен паркинг) в центъра на града.

Този страхотен апартхотел предлага множество стаи, включително такива за семейства с до четирима души, като всяка от тях е напълно самостоятелна, включваща кухненски бокс (с микровълнова фурна, плот и всички прибори) и телевизор. Най-малката в комплекс, състоящ се от 227 стаи, е студиото за двама. Всички стаи, включително фитнес залата, са чудесен начин да се отпуснете след тежък ден, прекаран в откриването на Кеймбридж.

Партерният етаж е смесица от различни неща, включително входна врата, добре зареден бар, малък магазин (продаващ прекрасни местни продукти), уютен лаундж и ресторант. Трябва да се насладите и на прекрасната „комплектована“ закуска тук – наречена „Оскари“ (на името на известния писател Оскар Уайлд, разбира се), включваща кафе/чай, сок, местно приготвени сладкиши и хлебче за закуска. Вкусно и чудесен начин да започнете всеки ден в този чудесен град.

Той е част от „Stay City“, водещ доставчик на настаняване в Обединеното кралство, и както обясни управителят Майкъл, е било несигурно дали това последно допълнение към Wilde ще отвори навреме миналата година.

Два дни преди откриването работата все още не беше завършена, но за щастие всичко беше завършено навреме за планираното пускане в експлоатация през юли 2025 г. Любопитно е, че преди това на това място се е намирал многоетажен паркинг, а част от него все още е под земята (осигурявайки много полезни паркинги за гостите).

Майкъл, както и останалият персонал (който идва от всички краища на света, включително Артър от Бразилия и Франческо от Италия), е много приятелски настроен и приветлив, което е една от запомнящите се характеристики на всеки престой тук.

Wilde предлага и внимателен подход към устойчивостта. Слънчевите панели и системата за събиране на дъждовна вода спомагат за намаляване на въздействието върху околната среда, а хотелите за пчели и къщичките за птици създават приветливи пространства за дивата природа.

Излезте навън и центърът на Кеймбридж е на прага ви, с вдъхновяваща архитектура на всяка крачка. Помислете за великолепни колежански сгради, впечатляващи готически църкви и музеи от световна класа, всички сгушени по протежение на живописната река Кам.

Освен връзките си с Италия, в Кеймбридж има и други неща за правене, като ботаническата градина и музея Фицуилям.

С прекрасни места за хранене и настаняване (и завладяващи обиколки и каране на лодки), този университетски град, с отлични магистрални връзки с Лондон, го прави чудесно място за посещение по всяко време на годината.

Допълнителна информация:
https://www.wilde.com
https://www.scholarspuntingcambridge.co.uk
cambridgealumnitours.co.uk 

Споделете тази статия: