Най-готвачите и сомелиерите се събират в Брюксел за #SuperiorTasteAwards2017

Тази година Международният институт за вкус и качество (iTQi) - водещият международен сертифициращ орган, посветен на сертифицирането на превъзходни дегустации на храни и напитки, организира своите награди Superior Taste Awards 2017 на 14 юни в Брюксел, пише Брюксел базиран журналист Маргарита Chrysaki, БКС и магистър по политически науки.

Около 135 най-добри европейски готвачи и сомелиери съставят журито си и оценяват 1.989 подадени продукта от 83 държави, от които само 1.372 са наградени, като са получили оценка над 70%. По време на церемонията тези продукти получиха «Награда за превъзходен вкус» от една, две или три златни звезди, подобно на гастрономическото ръководство на Мишлен. Накрая се проведе тестова сесия на живо от Алън Коксън, известен телевизионен готвач и британски телевизионен водещ.

Сред предоставените компании, за които техните продукти са получили повече от 70% резултат от сензорната оценка, благодарение на отличното качество на вкуса, са три гръцки семейни фирми.

"Това е международно признание, което ще ни помогне да си сътрудничим с много международни фирми", казва Ангелики Петру, мениджър по качеството и RnD на Petrounuts. "Всеки знае за тази награда благодарение на прозрачния си процес чрез оценката на продукта". Производството на пеперуда от семейство Петру е насочено към самозадоволяване и производство на биологични суровини и се намира в град Агия, 35 km източно от Лариса в Гърция.

"Потребителите могат да разберат доброто или лошото качество на продукта", подчертава Ламбрини Портокалидис, директор на RnD на семейство Портокалидис. "Хората се грижат за качеството на продуктите, които купуват. Следователно, наградата iTQi е най-голямата гаранция - билетът, който показва, че продуктът ви е призната заради нейните вкусови качества! ", Заключава тя. Семейството Портокалидис има сред останалите традиции за традиционните си пайове и тази година е присъдена за три продукта, едната от които получава 3 златни звезди, а другите две - две златни звезди.

"Наградата" iTQi Superior Taste "придава добавена стойност на нашия бизнес", казва Алекс Кипурос мениджър продажби на CHRISANTHIDIS SA, компания, известна със своите кураби (Захар) Традиционен гръцки и ръчно изработен продукт 100% Н. Карвали - Кавала в Гърция. "В наши дни конкуренцията е голяма в индустриалния сектор, но в края на деня потребителите избират само продукти с отлично качество. ITQi е най-високото отличие за доказаното изключително качество на нашия продукт и ни отваря вратите за световния пазар. "

Освен това продуктите, получили златни звезди 3 в продължение на три последователни години, получават наградата Crystal Taste Award. Наградата "Diamond Taste" се присъжда на продукти, присъдени три звезди седем пъти от различни журита през последните 10 години. Това е най-високото отличие, посветено на продукти с доказана последователност в изключително качество.

реклама

Споделете тази статия: