Нови храни: Домашният щурец става третото насекомо, разрешено като хранителна съставка за пазара на ЕС

Комисията има упълномощен пускането на пазара на домашни щурци (Acheta domesticus) като нова храна в ЕС. Това е третото насекомо, което е успешно одобрено за консумация и следва предишни разрешения, дадени миналия юли за изсушеното жълто брашнен червей, а през ноември за мигриращите скакалец. Домашният щурец ще се предлага изцяло, замразен или изсушен, и на прах.

Това разрешение беше одобрено от държавите-членки на 8 декември 2021 г., след строга оценка от Европейската агенция за безопасност на храните, която заключи, че консумацията на това насекомо е безопасна при употребите, представени от компанията-заявител. Продуктите, съдържащи тази нова храна, ще бъдат етикетирани по подходящ начин, за да маркират всякакви потенциални алергични реакции. През последните години Организацията по храните и земеделието установи, че насекомите са хранителен и здравословен източник на храна с високо съдържание на мазнини, протеини, витамини, фибри и минерали.

Освен това насекомите съставляват значителна част от ежедневната диета на стотици милиони хора по света. В контекста на Стратегия от ферма до вилица насекомите също са идентифицирани като алтернативен източник на протеин, който би могъл да улесни преминаването към по-устойчива хранителна система. Можете да намерите повече информация в това Въпроси и отговори.

Споделете тази статия: