Европейската комисия одобрява ново географско указание от Хърватия - „Meso turopoljske svinje“

Комисията одобри добавянето на „Meso turopolske svinje“ – като защитено наименование за произход (ЗНП) от Хърватия.

„Meso turopoljske svinje“ е прясното месо и други годни за консумация части от труповете на кастрирани мъжки и женски животни от автохтонната порода турополски свине. Районът на производство на „Meso turopoljske svinje“ е ограничен до района на континентална Хърватия, който се състои от 13 окръга и град Загреб. „Meso turopoljske svinje“ има по-тъмен, по-червен цвят, по-компактна мускулна текстура и по-малко повърхностна секреция в сравнение със стандартното свинско месо. При консумация сготвеното месо има еластична, сочна консистенция, наситен вкус и специфичен аромат от претопената мазнина на месото. Изобилието от гори, по-специално дъбови, многобройните водни течения и умереният климат на Турополе отдавна са благоприятствали развитието на свиневъдството. От векове отглеждането на турополски свине е било важно за препитанието на местните жители. 

Това ново наименование ще бъде добавено към списъка с 1,657 вече защитени земеделски продукта. Списъкът на всички защитени географски означения може да бъде намерен в еАмброзия база данни. Повече информация е достъпна онлайн на Схеми за качество и на нашия GIView портал.

Споделете тази статия: