Производството на вино в Белгия е високо – благодарение на изменението на климата

Прошепнете го тихо, но производството на вино в Белгия се радва на нещо като истински бум, пише Мартин Банкс.

Това отчасти се дължи на феномен, за който всички знаем напоследък – изменението на климата.

Повишаването на температурите – ясно видимо това лято в цяла Европа и останалия свят – помага изключително много на винопроизводителите в Белгия.

„По-доброто време означава по-добро грозде“, заявява Пиер-Мари Деспатур, който е част от екип, управляващ изключително успешно органично лозе близо до Намур във Валония.

Неговото винарско имение Domaine du Chenoy вече си е създало име и неговите вина се класират добре в сравнение с други във Франция и другаде.

Пиер-Мари беше на разположение, за да обясни някои от тайните на техния успех” на събитието в Брюксел на 7 септември.

„Дните на виното Sofitel“, част от поредица от подобни събития, беше възможност да се направи равносметка на производството на вино в Белгия и също така да се опитат изкушенията на кулинарно предложение от „The 1040“, популярен ресторант в Sofitel Brussels Europe, разположен в европейския квартал на града.

реклама

Самият хотел наскоро отвори отново своята тераса/бар на покрива, който предлага прекрасна панорамна гледка към околността. Терасата, отворена за напитки и леки закуски както за гости на хотела, така и за нерезиденти, е напълно обновена с нов покрив и подова настилка.

Разбира се, винопроизводството, както обяснява Пиер-Мари, не е нещо ново за Белгия.

Наистина Domaine Du Chenoy тази година празнува своята 20-та годишнина. През този период той е преживял всичко - от голям пожар и икономическа криза до здравната пандемия, но успя да докаже голям успех.

Винарната първоначално е създадена от белгиеца Филип Графе, който придобива земята през 2003 г. По това време тя се състои от 11 хектара земя с 15 процента наклон, обърнат на юг.

Преди пет години Пиер-Мари, заедно с брат си Жан-Бернар – винен експерт – се присъединиха към мениджърския екип и те ръководиха изключително успешна операция, която сега се простира на 15 хектара.

Сега имението произвежда около 100,000 70 бутилки годишно, XNUMX процента от които е пенливо вино (а останалите са червено, бяло и розе).

Не продава в супермаркети, а на по-малки търговци на дребно и около 20 процента от продажбите на вино са от собственото му имение във Валония.

През последните години Белгия беше възхвалявана за качеството на своето пенливо вино.

Белгийско пенливо вино беше избрано от съдиите на международния конкурс за вино в Брюксел да спечели наградата за пенливо вино International Revelation за 2019 г. в сравнение с няколко френски шампанско. 2014 Cuvée Prestige от Chant d'Éole в Quévy победи 730 заявки, включително няколко френски шампанско за първи път в 26-годишната история на състезанието.

Резултатът изненада мнозина, не на последно място френските конкуренти до такава степен, че числата трябваше да бъдат проверени повторно, за да се уверят, че дегустаторите не са направили грешка.

Наскоро гигантът в търговията на дребно Colruyt обяви, че ще започне производството на свои собствени органични вина в Белгия, като първите бутилки ще се появят на рафтовете на супермаркетите през 2026 г.

Групата вече е засадила четири хектара лози в La Croisette във Frasnes-les-Anvaing, провинция Hainaut. Следващата година ще последват още пет хектара.

Според Пиер-Мари изменението на климата, макар и да е основен проблем в толкова много други области, не може да помогне, но да стимулира производството на вино в Белгия.

Той каза пред този уебсайт: „Това е нещо добро за лозаро-винарския сектор в Белгия. Това означава, че сега е много по-лесно да се садят лози в Белгия, отколкото в миналото, а по-доброто време означава, че трябва да имате по-добро грозде.“

В съчетание със съществуващия опит в Белгия в производството на вино и естествено благоприятните почвени условия, бъдещето изглежда светло за винопроизводството в страната.

Пиер-Мари каза, че екипът му се гордее с това, че е „напълно органично“ и използва грозде, което е „устойчиво на болести“.

„Опитваме се“, добави той, „да съчетаем всичко това с правенето на нещо, което създава и оригиналност. Не искаме нашите вина да са твърде различни от това, с което хората са свикнали, но в същото време се стремим да направим нещо, което е оригинално за Белгия и което всъщност е базирано в тази страна.

Той изчислява, че във Валония се произвеждат около 2 милиона бутилки годишно, добавяйки, „това е цифра, която расте бързо“.

Брат му научава за търговията с вино по време на престоя си в Бордо, което включва позицията на директор на Chateaux Anthonic и Dutruch Grand Poujeaux. Именно там той се запознава с известния енолог Ерик Боасено, който по-късно купажира вината на Domaine du Chenoy.

Идеята, че Белгия може да съперничи на могъщата Франция, да кажем, за пенливо вино, би била смешна преди няколко години, но това се променя и се променя бързо.

Обръщайки се отново към ключовата роля на изменението на климата за популярността и успеха на белгийското винопроизводство, Пиер-Мари добавя: „Да, това може да има положително въздействие.

„Но също така бих предупредил, че екстремните метеорологични явления, които също сме виждали, като бурни бури и много силни дъждове, могат да бъдат пагубни.“

Гледайки към бъдещето на собствения си бизнес, той се надява имението да продължи да расте – вероятно до около 20 хектара в рамките на пет години – като акцентът върху трите ще остане в основата на цялата му работа.

Това, настоява той, включва оригиналност, оставане на местно ниво и предпочитане на органичния подход.

Споделете тази статия: