Атмосферно бистро в Брюксел: Напомняне за това, което Белгия прави най-добре

Белгия, разбира се, е най -известна със своя шоколад и бира, пише Мартин Банкс.

Колкото и добри да са (и те са), има изкушението да забравим, че ниската страна също е богато надарена, когато става дума за производство на собствена селскостопанска продукция.

Надолу годините това му позволи да излезе със собствените си традиционни чинии, като Carbonnade a la Flamande, Stoemp, Chicons Gratin и Boudin.

Въпреки че тези белгийски „класици“ може да не са особено добре познати другаде, те, разбира се, могат да бъдат намерени в изобилие тук.

Това включва в един белгийски възстановен, който гордо - и с право - се смесва като „100 на сто белгиец“.

Това е твърдение, което другите могат да отправят, но, за да бъда честен, с по -малко убеждение, отколкото в Зот Муше.

Тази причудлива и уютна закуска, точно зад ъгъла от Grand Place в Брюксел, наистина е „всички неща белгийски“ и това, разбира се, също се простира до много добър набор от белгийски бири.

реклама

Това е уникално е друг смисъл: той е един от трите реставрации под една и съща собственост, които всички са разположени на около 100 метра един от друг на една и съща улица на центъра на града. Изглежда подходящо, тогава един от другите възстанови се нарича Unik (третият се нарича Ricotta & Parmesan).

Обратно към Zotte Mouche обаче и това наистина е мястото за тези, които обичат традиционната и полезна белгийска кухня. Има и някои неща, като праскови, пълни с риба тон и майо, които много рядко намирате навсякъде в наши дни.

Всичко е добре приготвено и представено от приветлив млад екип и, да, много вкусен (измит от произволен брой белгийски бири от първа класа като Tongerlo и Charles Quint Ommegang).

Ново сезонно меню ще стартира на 18 септември, включващо няколко различни начинаещи, но всички фаворити на клиентите (като тези по-горе и други като Vol-Au-Vent, Americain и Blanquette de Veau) ще останат естествено.

Освен похвално популяризирането на стара стара белгийска храна и продукция/съставки, това място върши чудесна работа на фронта на носталгията.

Един пример е - и това е много изобретателно - използването на „стар“ речник/език на Bruxelloise на картата на менюто (предната част на която включва френски певец от 1960 -те години).

Вътре ще намерите фрази и думи като „zwanzer“ (някой, който говори много) и „des dikkenek“ (замислени), докато се опитвате да направите своя избор на нещо за ядене и пиене.

Това е наистина приятно докосване и само един от „киманите към миналото“ ще намери в Zotte Mouche.

Друго от тях е безпогрешно: стени, които са обсипани с LP винилови покрития от отминала ера. Опитвайки се да разпознаете някои от по -познатите имена (достатъчно е да се каже, че страхотната белгийска музикална икона Жак Брел е там, заедно с хора като Джони Халидей).

Resto е сравнително нов и отпразнува само втората си годишнина през лятото (по обикновено занижен начин с парад, ръководен от Majorette от Grand Place).

За сравнително кратко време тя се оказа истински хит, не на последно място с местните жители и многото туристи, които се стичат до околността.

Изпълнителният директор на Renaud Waeterloos обяснява, че в действителност рестатацията има „две лица“. Делничните дни са сравнително спокойни и спокойни, но, елате през уикенда, мястото наистина бръмчи с резидентен DJ, който свири музика на живо, за да танцуват хора в събота вечерта до късно.

Но, независимо кога може да дойдете, да имате нещо за ядене тук, винаги е придружено от страхотен саундтрак - песни от миналото и това гореспоменати много цветни и сложни декор.

Това автентично бистро засилва атмосферата и музиката е особено важна с харесванията на Brel, Brassens и Annie Cordy, от 1960 -те до 1990 -те години, добавяйки към атмосферата.

Освен невероятната колекция от LP капаци по стените, струва си да се отбележи, че дори масите и табуретките са изградени с бирени кошчета. Всичко е създадено да добави към приятелската атмосфера в тази старомодна „кръчма“.

Zotte Mouche се опитва да потопи клиентите в автентична атмосфера, място „където животът е добър, където можете да се смеете и да се отпуснете около добра бира и успокояващо ястие“.

С други думи: идеалното място да си припомните какво наистина е доста добро в Белгия.

Отворете 7/7, от 11:3 до 6:11 и XNUMX:XNUMX до XNUMX:XNUMX.

Допълнителна информация

Zotte Mouche, 47 Rue de l'Ecuyer, Брюксел
www.zottemouche.be

Споделете тази статия: