Комисията определя нови намалени граници за нитритите и нитратите като хранителни добавки

За да гарантира, че храните на пазара в ЕС са възможно най-безопасни за потребителите и ги предпазва от канцерогенни вещества, като част от действията по Европейския план за победа над рака, Комисията определя нови ограничения за употребата на нитрити и нитрати като храна добавки. Тези нови значително намалени граници предпазват от патогенни бактерии (напр. Listeria, Salmonella, Clostridia), както и намаляват експозицията на нитрозамини, някои от които са канцерогенни. Въз основа на строга научна оценка от EFSA, новите ограничения бяха одобрени единодушно от държавите-членки миналата пролет.

Комисарят по здравеопазването и безопасността на храните Стела Кириакидес каза: „Нашите граждани очакват спокойствието, което идва с безопасната храна за хранене, това винаги е било крайъгълен камък на моя мандат. Днес, като определяме нови граници за нитритите и нитратните добавки в храните, ние правим още една стъпка в тази посока и изпълняваме друго важно действие в рамките на Европейския план за победа над рака. Сега призовавам хранително-вкусовата промишленост бързо да приложи тези научно обосновани правила и, когато е възможно, да ги намали допълнително, за да защити здравето на гражданите.

Новите по-строги ограничения отчитат разнообразието от продукти и условията за тяхното производство в ЕС. Те дават ясен сигнал на индустрията и по-малките производители, че е време да се отговори на предизвикателствата, породени от наличието на нитрити и нитрати в храните в целия ЕС и по цялата хранителна верига. Операторите на хранително-вкусовата промишленост ще имат две години, за да се адаптират към тези нови ограничения.

За повече информация, моля, вижте тези страници на добавки и Побоят на Европа План за рак.

Споделете тази статия: