Определяне на нано-вкусовата промишленост: Голям проблем в много малък мащаб

Сладолед с ниско съдържание на мазнини, който все още има страхотен вкус, масло за готвене, обогатено с витамини или хляб, обогатен с рибено масло, което няма вкус на риба. Добавянето на изкуствени наночастици към храната предлага вълнуващи възможности, но те все още са рядкост в нашите супермаркети. Тъй като все още не е ясно колко безопасни са те, трябва да можете сами да правите информиран избор. Евродепутатите обаче отхвърлиха нови правила за етикетиране на конструирани наноматериали от Европейската комисия. Прочетете, за да разберете защо.

Относно наноматериалите
Наноматериалите са малки структури с размер само милиардни части от метър (нанометър). Ако наночастицата беше с размерите на футбол, тогава една поничка щеше да бъде колкото Великобритания. В резултат на малкия си размер те могат да проникнат по-лесно в човешкото тяло и да предложат различни свойства от по-големите форми на едни и същи материали. Тези частици могат да се използват за промяна на вкуса, цвета, вкуса и текстурата на храната.

Правото да бъдеш информиран
Парламентът винаги е подкрепял правото на потребителите да знаят какво има в храната, която купуват, което според евродепутатите трябва да обхваща и наноматериалите. Настоящите правила на ЕС определят конструираните наноматериали като всеки умишлено произведен материал, чийто размер е под 100 нанометра. Комисията иска да направи това по-точно, като добави, че наноматериалът трябва да се състои от поне 50% от частиците с размер между 1-100 нанометра. Депутатите отхвърлиха това предложение на 12 март, тъй като то ще освободи наноразмерните хранителни добавки, които вече са на пазара. Европейският орган за безопасност на храните препоръчва праг от 10%.

Следващи стъпки
Евродепутатите призоваха Комисията да излезе с ново предложение, което отчита позицията на Парламента.