Waterloo: Вкусът на историята

Предстоящата 200-годишнина от битката при Ватерло неминуемо привлича вниманието на света. Издигат се трибуните за зрители, отвори се нов свеж посетителски център и завършващите щрихи бяха положени в години на старателно планиране.

Но с наближаването на двестагодишнината от следващия месец бързо си струва да си припомним, че мястото на бойното поле, което скоро ще бъде препълнено с десетки хиляди посетители, също е претърпяло нещо като ново пресъздаване през последните месеци.

Един очевиден пример е сайтът Мон Сен Жан, разположен близо до известната могила на лъв, точно в средата на бойното поле.

В най-добрата белгийска традиция тя е трансформирана, за да се превърне в храм за любителите на бирата.

По времето на известната победа на Уелингтън над Наполеон, мястото е било полева болница, лекуващо хиляди ранени войници.

Години наред четириъгълната ферма се състоеше от жилище, хамбари, крававища, свиневъдство и пещ.

От 2014 г. обаче той принадлежи на пивоварната група John Martin, семеен бизнес, основан в Белгия през 1909 г. от известния британски майстор пивовар John Martin. Групата, оглавявана от Антъни Мартин, внук на основателя, се сблъска с голямото предизвикателство от спасяването на лошо разрушеното място, изпадащо в пълно изоставяне.

Добрата новина е, че тя успя, превръщайки амбициозния проект в първокласен център за привличане на туристи.

С особено добри срокове (двугодишнината е включена 18 юни) сайтът вече е отворен най-накрая и може да се похвали (наред с други неща) с микропивоварна, в която се приготвя бирата Waterloo.

Историята на бирата Ватерлоо и тази на битката всъщност са тясно свързани. Именно тази гладка и плътна бира даде на войниците сила, смелост и бодрост.

Произведена от твърда пшеница, доставяна от почвата на близкия Брабант, тази емблематична бира и микропивоварна са в центъра на обекта. Магазин за подаръци на сайта също предлага възможност да се проследи традиционната и добре позната чаша Waterloo, истинско произведение на изкуството, като всяко произведение изисква седем дни за завършване.

На място има и нова бирария, обслужваща Imperial Orangery - какво друго? - кухня на тема бира.

Като цяло, новият Mont Saint Jean е точно мястото за зареждане на батериите след изкачването на известната могила на Лъв.

Споделете тази статия: